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爱上了蒲公英的味道
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添加时间:2011-4-19   作者: 寒梅   来源: 原创   录入:寒梅 阅读次数:2694

 

这个春天雨来得晚,脚下的小草在一点点慢慢冒着绿意。自己的视觉却被路边高高的玉兰和柳树的春天吸引。突然一天,发现公司的草坪里开出了许多黄色的蒲公英。蒲公英的花儿,象微缩的菊花,那么一大片不疏不密,贴着草尖冒出来的小花儿,在正午的阳光下金黄金黄的。象星子一样点缀尚未绿色深意的草坪,很是打动人的好看。

 

开着黄色小花的蒲公英,它的花语是:停不了的爱。指定是去年的蒲公英从天外的那边一路撒下的爱。

 

午饭回来,蹲在草坪里看这些小花以及花下的蒲公英叶子。它不是那种弱不禁风的美,而是敦实的充满朝气的可爱。挖出来一棵,还挺肥嫩。于是想到,前几天在石岛看云的陶然居里吃到的蒲公英炒鸡蛋,有叶子有花蕾,非同寻常的味道唇齿还有留香。老于说,带着花儿的蒲公英尤其是花茎更好吃。我一直想着这句话。

 

在这之前,我一直分不清蒲公英和苦菜。觉得两种都是苦的,就统统叫苦菜。蒲公英的土语叫“婆婆丁”,苦菜的土语叫“苦苦芽儿”。后来细致观察,大不一样。苦菜的叶子细长,开出的花儿是单瓣的小黄花,它也不能结出小伞似的蒲公英种子随风飘摇。苦菜比蒲公英苦多了。以前只吃过苦菜,很苦,不喜欢那味道,所以一直拒绝。其实,蒲公英是微苦的,还带着稍稍的甜。尤其是嚼着花茎的时候,那是清清的甘甜味道。

 

蒲公英具有很高的药用和食用价值。具有清火解毒的作用。纯天然绿色食品。

 

找了一把铲刀,很不费劲一会功夫就挖了一包蒲公英,我喜欢拣开着花儿的,还带着一两朵未开的花蕾的挖。事实证明,不管是开花的还是没开花的蒲公英,都是嫩嫩的,不会老的有嚼着硬的感觉。

 

周末家里吃了两天的蒲公英大餐。回家择洗完,捡了一盘出来留着生吃,沾着四海黄豆酱,吃起来会顿时有口颊生津的鲜爽。又挑了一些出来炒鸡蛋吃。将洗好的苦菜切成段,打三个鸡蛋,一根葱丁,尤其是小园里这个季节的那种灰葱更好。滴几滴香油,味达美,盐,搅拌均匀,下锅炒熟。黄里透绿的香,秀色可餐的娇艳---蒲公英炒鸡蛋。剩下的第二天用开水啅一下儿,和着鲜肉丁包了小包子吃。那是可以想象的鲜美。同时还用蒲公英清水煮了一顿豆面条喝。绿绿的叶子,黄黄的花儿,象盛开在水里的蒲公英。其实,蒲公英豆面条是最好喝的,做法还最简单。保持了蒲公英的原汁原味素朴之美。

 

这个春天,爱上了蒲公英的味道。微苦中有甘甜之美。就像人生里的很多时候,喜欢苦尽甘来的那份幸福。看尽了百花齐放的灿烂,还是喜欢追逐田野里一朵毫不起眼的小花,跟着蒲公英的种子,自由地飞翔。

 

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